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ENVIE DE BISCUITS (Depuis 2017)

Alexa Espirac Artisane Pâtissière

AGITATRICE DE PAPILLES

Biscuiterie – Pâtisserie Artisanale à Perpignan

Ventes sur les marchés locaux et fêtes locales.

Créations gourmandes éphémères

Sablés sucrés

Biscuits salés

Marchés locaux

Fêtes locales

Points de vente

Cadeaux d’entreprises

Mariages

Contact

Le vrai goût de l’Artisanat Français

Biscuiterie Pyrénées Orientales

En dégustant des produits ENVIE DE BISCUITS, c’est :

Savoir-faire professionnel

Grâce à un apprentissage en école de Pâtisserie et en stage durant plusieurs semaines notamment chez la Maison Kayser à Paris, pour devenir ARTISANE et obtenir le diplôme de Pâtissière en 2017.

Biscuiterie Pyrénées Orientales

Ingrédients en circuit court

Transmettre ma passion pour notre terroir Français, en sélectionnant des produits en circuit court.

Ingrédients de qualité

De vous proposer des produits élaborés avec des ingrédients nobles, d’une grande qualité issus de l’agriculture biologique et très raisonnée (seulement 5% des ingrédients proviennent d’ailleurs, mais avec le Label ECOCERT), et sans conservateurs, sans additifs alimentaires et sans arômes et colorants chimiques.

Origine des ingrédients

Totale transparence concernant l’origine des ingrédients. Pas de produits transformés industriels.

Fabrication 100% Artisanale

Moulage des biscuits sucrés à la main, nécessitant en moyenne 10h à 15h de fabrication par jour (Fabrication, pesage, façonnage, dressage, cuisson puis emballage et étiquetage). Les fabrications se font à la semaine, vous garantissant une fraîcheur optimale.

Recettes uniques

Création durant 3 ans d’environ 60 recettes sucrées et salées, afin d’obtenir des recettes personnelles, équilibrées, peu sucrées, peu salées, et aux saveurs originales.